?

Log in

No account? Create an account
глаза

yfreaky


Хулия

мемуары гойшы


Entries by category: история

[sticky post]Об здесь.
глаза
yfreaky
Всем привет! Я - Юля, на английском и иврите Yuli, на китайском Йоу Ли 优莉.
Поскольку я увлекаюсь чаем, ЗОЖем и путешествиями - дневник, в основном, о них. Мне 39 и я успела пожить в: России (Петербург), Румынии (Брашов), Израиле (Ришон и Тель-авив) и Китае (Яншо и Пекин) и объездить почти всю Азию и часть Европы. Говорю свободно на русском, иврите, английском и несвободно - на китайском и румынском.

Наверное, стоит написать, что я ради одной взаимности никого не добавляю. Добавляю исключительно те журналы, которые мне хочется сейчас читать. Взаимности не жду, на отфренживания не обижаюсь, прежде всего потому, что не слежу за ними.

ya mahru

Cейчас живу в Трансильвании, в городе БрашОв, у меня тут корни и квартира. Жить где попало мне позволяет неприспособленность к офису собственное дело. Я стараюсь заниматься тем, что люблю: вкусным чаем и составлением маршрутов по Китаю.

О ПРОЕКТЕCollapse )

мысли о временномCollapse )

Любые офтопы, включая просто желание познакомиться и затусить можно написать тут.
Если что-то более серьезное по делу - лучше на мэйл yfreaky@gmail.com

Пиару всегда рада, советы и интересные предложения о сотрудничестве будут немедленно рассмотрены за чашечкой чая.

Минутка истории: Децебал
глаза
yfreaky
Товарищ Шапиро читает книгу о истории всея румын и вываливает на меня ежедневно тонны фактов про гето-даков, печенегов и половцев. Чтобы хоть немного разгрузить мозг,  я вам тоже кое-что расскажу, про древних румын.

Децебал, он же Дечебал на румынском - национальный герой и последний царь\полководец небольшого, но упоротого государства древних дональд гето-даков, или просто даков - Дакии. Дакия на румынском звучит как Дачиа (Дача) соответственно. Отсюда и название румынских национальных жигулей.
Вот такой дядька в шапочке и с бородой.


Упоротые потому, что если верить книгам по истории, они регулярно совершали набеги на Римскую Империю, воровали кастрюли нарушали договоры и вообще всячески нарывались. Император Траян в итоге не выдержал, построил огромный мост через Дунай и разнёс Дакию к чертям собачьим.
Информации о том периоде очень мало, так как дело было около 2000 лет назад. Единственное, что уцелело по сути, это траянская колонна в Риме, изображающая две последние войны между даками и римлянами, а конкретно между Децебалом и Траяном,
img1_2048.jpg

и руины древнего города Сармизегетуза, в лесах между Девой и Сибиу. Говорят, волшебное место, надо будет съездить.



С Децебалом и дакийской тематикой связано много классных мест,напримерCollapse )
Tags:

Занимательная география: Советская Гавань
глаза
yfreaky
В поездку вдоль ВКС ездила с нами сейчас женщина из посёлка Ванино, что в Хабаровском крае. На краю земли, то есть.
Подарила магнитик с маяком, видимо основной их достопримечательностью.



Википедия пишет, что порт Ванино — один из крупнейших российских портов на Тихом океане. Находится в гористой местности, в непосредственной близости располагается хребет Советский высотой до 560 м (г. Советская), отрог Сихотэ-Алиня.

Глубоководная бухта Ванина (названная в честь военного топографа Иакима Клементьевича Ванина) открыта в мае 1853 года. Впервые появилась на российских морских картах в 1876 году, благодаря экспедиции по исследованию Татарского пролива.
Порт Ванино, Ванинский ИТЛ (Ванинский транзитно-пересыльный лагерь) стал пересадочным пунктом для этапов заключённых, следовавших на Колыму. На станции и в порту Ванино происходила перегрузка заключённых из эшелонов на пароходы, следовавшие в Магадан.

Умеренный муссонный климат с резкими суточными перепадами температуры. В Новогоднюю ночь обычно холодно, малоснежно и ветрено. Весна наступает по сезону, но тянется долго - вплоть до первых чисел мая тёплые солнечные дни регулярно чередуются снежными зарядами, порою довольно сильными. По этой причине лето наступает достаточно поздно, и летом неделями возможна пасмурная погода и затяжные дожди. На побережье Татарского пролива и бухты Ванина в весенне-летний период часты туманы, преимущественно в ночное время. Климатическое лето (среднесуточная температура выше +15) наступает в июле/августе (или может не наступить вообще). Также климат разнообразят регулярные тайфуны и иногда - землетрясения.

Мучениям моим нет предела.
глаза
yfreaky
Моя дурацкая память устроена таким образом, что я абсолютно не в состоянии запомнить символы такого плана (и разнообразия!) Вот серьёзно, нельзя было ничего получше придумать??
Каюсь, каждый раз скриплю мозгом, чтобы различить флаг России и Франции.







проверить себяCollapse )

Вот это совсем другое дело, вот это я понимаю! Моментально

ну и пара хороших ссылок на темуCollapse )

Французская легенда - сыр Бри.
глаза
yfreaky

Пока ковырялась у belonika в старых записях, нашла пару статей про любимые продукты. По моему, интересно, хочу себе на память. И написано, как всегда, живенько)) В общем, если вы, как я, сырный маньяк - надо читать.

Бри, пожалуй, один из самых известных французских сыров. Это сыр из коровьего молока (обычно 45% жирности, в классическом варианте), производимый в Иль-де-Франс (Ile-de-France), историческая провинция, область центральной части Франции, включающая Париж и его пригороды. (Сейчас Бри изготавливают и из козьего молока, иногда даже из сливок.)
Вообще, здесь принято классифицировать сыры по типу молока, из которого их делают, возрасту и процессу вызревания и, само собой, текстуре.
Общеприняты такие рецептурные термины:
- свежий сыр (фромаж блан, моцарелла, рикотта и тд);
- мягкий и вызревший в корочке (бри, камамбер);
- полумягкий (эдам, мюнстер);
- твердый (грюйер, чеддер);
- терочный (совсем твердый, как пармезан, романо);
- сыр с плесенью (рокфор, горгонзола);

технология изготовленияCollapse )


Бри имеет форму диска самых разных диаметров, это мягкий и вызревший в оболочке сыр (как и Камамбер, Эксплоате, Пон-льЭвек и тд) с белой слегка пушистой плесневой корочкой, иногда с красноватыми прожилками.

Он имеет ярко выраженный сладковатый молочный привкус и тонко пахнет благородной плесенью.  Цвет мякоти - от нежно желтого до золотистого.
Я специально купила Бри от шести разных производителей, что бы вам показать.
У всех чуть разная текстура. Фермерские сыры более мягкие. Тут они 1-й, 3-й и 5-й, даже на картинке видно. Они не так держат форму, а их вкус более насыщенный, такой чуть островато-пикантный, в отличие от совсем "сладких" фабричных.
И у них совершенно волшебная бархатистая корочка.
А еще есть знаменитый Brie Noir (Черный Бри) из Chateau Chalon, он выдерживается намного дольше, но его фиг купишь...


сырная биография и взаимоотношения с людьми...Collapse )

Обычно во Франции все сыры подают после обеда, но до десерта (или вместо).

Бри не исключение. Я, когда режу сыры всегда их сервирую виноградом, сухофруктами, крутонами и подходящим джемом. С Бри намного проще, ему ничего не нужно.
Я лично, ну вот очень люблю его с хорошим душистым медом и всё...
Ну и, конечно, он не просто просит, а настоятельно требует красное вино. (Вкусовщина, да.)